O café como símbolo de identidade cultural em comunidades rurais. Um estudo a partir do contexto cubano

Resumo

Um dos temas mais fascinantes para a pesquisa sobre a história cubana é o café. Esta cultura não só desempenha um papel crucial na economia nacional, como também é parte fundamental da cultura e identidade cubana, tanto em termos de patrimônio material quanto imaterial. O café é considerado um dos tesouros mais importantes do país, embora sua produção exija um esforço considerável devido às condições ecológicas da ilha. O cultivo do café é uma tarefa que requer habilidade e experiência, pois as diferentes fases do processo agrícola devem ser dominadas para obter grãos de alta qualidade. Esse conhecimento é transmitido empiricamente, com base na prática e na transmissão de conhecimento de geração em geração. O objetivo deste estudo é analisar as práticas culturais relacionadas ao cultivo do café na comunidade Felicidad, localizada no município de Yateras, província de Guantánamo. A pesquisa qualitativa e quantitativa foi realizada utilizando o método etnográfico, com base nos depoimentos de produtores, familiares e trabalhadores rurais. Os resultados mostram que o café não apenas conecta as comunidades produtoras por meio do comércio, mas também promove a coexistência harmoniosa entre diferentes atores sociais