Análisis de inseguridad alimentaria en José Luis Tamayo, Salinas, Santa Elena, Ecuador
Palabras clave:
Inseguridad alimentaria, hogares, ingresos, pobreza.Resumen
La inseguridad alimentaria constituye una problemática mundial, definida como la limitación en el acceso a los alimentos que afecta directamente la salud de las personas. El presente estudio tuvo como objetivo analizar la inseguridad alimentaria y determinar sus niveles en los hogares de la parroquia José Luis Tamayo, del cantón Salinas. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo y un diseño no experimental. Se aplicó un muestreo probabilístico mediante la fórmula estadística estándar para poblaciones finitas, obteniéndose una muestra de 162 personas. Los instrumentos de recolección de información incluyeron entrevistas, observación, encuesta sociodemográfica y la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Los resultados evidenciaron que únicamente el 4,94% de los hogares presenta seguridad alimentaria, mientras que el 95,06% enfrenta algún nivel de inseguridad alimentaria. De este grupo, el 30,86% se encuentra en inseguridad alimentaria leve, el 51,23% en inseguridad alimentaria moderada y el 12,96% en inseguridad alimentaria severa. Asimismo, se identificaron factores asociados como el ingreso familiar mensual, el estado civil, la situación laboral y las condiciones de saneamiento de la vivienda. En conclusión, la mayoría de los hogares de la parroquia José Luis Tamayo del cantón Salinas experimenta inseguridad alimentaria en distintos niveles, lo que refleja la necesidad de implementar políticas públicas y programas sociales orientados a mejorar el acceso y la disponibilidad de alimentos en la comunidad.
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