El café como símbolo de identidad cultural en las comunidades rurales. Un estudio desde el contexto cubano

Resumen

Uno de los temas más fascinantes de la investigación sobre la historia de Cuba es el café. Este cultivo no sólo desempeña un papel crucial en la economía nacional, sino que también es una parte fundamental de la cultura y la identidad cubanas, tanto en términos de patrimonio material como inmaterial. El café se considera una de las riquezas más importantes del país, aunque su producción exige un esfuerzo considerable debido a las condiciones ecológicas de la isla. El cultivo del café es una tarea que requiere habilidad y experiencia, ya que hay que dominar las distintas fases del proceso agrícola para obtener granos de gran calidad. Estos conocimientos se transmiten de forma empírica, basándose en la práctica y en la transmisión de conocimientos de generación en generación. El objetivo de este estudio es analizar las prácticas culturales relacionadas con el cultivo del café en la comunidad Felicidad, ubicada en el municipio Yateras, provincia Guantánamo. La investigación, de carácter cualitativo y cuantitativo, se realizó a través del método etnográfico, contando con los testimonios de productores, familiares y trabajadores rurales. Los resultados muestran que el café no sólo vincula a las comunidades productoras a través de intercambios comerciales, sino que favorece la convivencia armónica entre los diferentes actores sociales.