Análisis de la cultura de producción alimentaria en patios productivos de la comunidad de los Mangos en Guamá
Palabras clave:
Soberanía alimentaria, cultura alimentaria, patios productivos, programa de intervención comunitaria.Resumen
La investigación aborda la problemática de la pérdida de tradiciones productivas alimentarias en comunidades rurales cubanas. Se establece como objetivo analizar la cultura de producción alimentaria en la comunidad “Los Mangos” del municipio Guamá, cultivando los patios de las viviendas mediante un programa de intervención comunitaria. Se emplearon métodos teóricos (histórico-lógico, analítico-sintético, inductivo-deductivo) y empíricos (revisión documental, entrevista en profundidad, encuestas, observación científica), desde una perspectiva mixta con triangulación metodológica. La investigación se desarrolló entre 2021 y 2023, con una muestra intencional de 100 pobladores, 50 jóvenes, 8 dirigentes y 4 promotores culturales. Los resultados revelan una insuficiente cultura de producción alimentaria, desconocimiento del valor nutritivo de los alimentos, escasa participación juvenil y limitaciones en la gestión institucional. Se propone un programa de intervención comunitaria estructurado en fases que incluye acciones de capacitación, asesoría técnica y actividades participativas. Se concluye que la implementación de patios productivos constituye una vía eficaz para potenciar la cultura alimentaria y contribuir a la soberanía alimentaria comunitaria.
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