La precedencia de la asignatura Alimentación y Cultura para la disciplina Preparación para la Defensa
Palabras clave:
alimentación, seguridad alimentaria y nutricional, preparación para la defensa.Resumen
El objetivo de la investigación fue destacar la significación
de la precedencia de la asignatura Alimentación y Cultura en la temática
de la seguridad alimentaria y nutricional para la disciplina Preparación
para la Defensa en la carrera de Ciencias Alimentarias. De
los métodos empíricos fueron utilizados la consulta bibliográfica y el
análisis de documentos. Se concluye que con el tratamiento a los temas
de la asignatura Alimentación y Cultura se contribuye a enriquecer los
fundamentos teórico-metodológicos de la disciplina Preparación para
la Defensa y se identifica como nodo de articulación interdisciplinario
entre las asignaturas, la seguridad: evolución histórica del concepto, su
polisemia; la seguridad internacional y nacional. La seguridad cultural
como dimensión integradora de la seguridad nacional, entre otros aspectos.
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