Analysis of the food production culture in productive yards of the los Mangos community in Guamá
Keywords:
Food sovereignty, food culture, productive gardens, community intervention program.Abstract
This research addresses the problem of the loss of food production traditions in rural Cuban communities. Its objective is to analyze the food production culture in the "Los Mangos" community of the Guamá municipality by cultivating backyard gardens through a community intervention program. Theoretical methods (historical-logical, analytical-synthetic, inductive-deductive) and empirical methods (document review, in-depth interviews, surveys, scientific observation) were employed from a mixed-methods perspective with methodological triangulation. The research was conducted between 2021 and 2023 with a purposive sample of 100 residents, 50 young people, 8 community leaders, and 4 cultural promoters. The results reveal an insufficient food production culture, a lack of knowledge about the nutritional value of food, limited youth participation, and shortcomings in institutional management. A phased community intervention program is proposed, including training, technical assistance, and participatory activities. It is concluded that the implementation of productive gardens is an effective way to strengthen food culture and contribute to community food sovereignty.
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