Análise da cultura de produção de alimentos nos quina produtivos da comunidade de los Mangos, em Guamá
Palavras-chave:
Soberania alimentar, cultura alimentar, hortas produtivas, programa de intervenção comunitária.Resumo
Esta pesquisa aborda o problema da perda das tradições de produção de alimentos em comunidades rurais cubanas. Seu objetivo é analisar a cultura de produção de alimentos na comunidade "Los Mangos", no município de Guamá, com foco em hortas domésticas por meio de um programa de intervenção comunitária. Métodos teóricos (histórico-lógico, analítico-sintético, indutivo-dedutivo) e empíricos (revisão documental, entrevistas em profundidade, questionários, observação científica) foram empregados, utilizando uma abordagem mista com triangulação metodológica. A pesquisa foi realizada entre 2021 e 2023, com uma amostra intencional de 100 moradores, 50 jovens, 8 líderes comunitários e 4 promotores culturais. Os resultados revelam uma cultura de produção de alimentos insuficiente, falta de conhecimento sobre o valor nutricional dos alimentos, participação juvenil limitada e deficiências na gestão institucional. Um programa de intervenção comunitária em fases é proposto, incluindo capacitação, assistência técnica e atividades participativas. Conclui-se que a implementação de hortas produtivas é uma forma eficaz de fortalecer a cultura alimentar e contribuir para a soberania alimentar da comunidade.
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