Propuesta didáctica para promover contenidos del plan de soberanía alimentaria y educación nutricional
Palabras clave:
programa complementario, seguridad alimentaria, soberanía alimentaria, producción de alimentos.Resumen
Actualmente la concepción del Plan de Seguridad Alimentaria en el sector Educacional tiene entre sus propósitos sensibilizar a los educandos en la importancia de la producción de alimentos. La investigación tiene como objetivo elaborar un programa complementario que fomente la apropiación de contenidos del Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional en los educandos de Secundaria Básica. Se emplearon métodos científicos del nivel teórico: análisis-síntesis e inducción-deducción y del nivel empírico: observación, entrevista, encuesta y el método estadístico-matemático: calculo porcentual. La implementación del programa complementario proporcionó transformaciones en los educandos relacionadas con la comprensión de los contenidos del Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional, la adquisición de habilidades básicas para el cultivo de hortalizas, condimentos y plantas medicinales y hábitos para el mantenimiento de una higiene adecuada en el consumo de los mismos. Los resultados alcanzados se concretan en los modos de actuación de los educandos a partir de la concientización de la Soberanía y la Seguridad Alimentaria, revelado en el impacto social y medio ambiental.
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